Grießbrei

Grießbrei é um pudim tradicional da Europa Central à base de semolina. O prato é feito com leite, semolina e açúcar. Geralmente é aromatizado com baunilha e canela. O leite é aquecido, a semolina é misturada e a mistura é então mexida até ficar cremosa e espessa. A maioria das pessoas gosta de comer pudim de semolina no café da manhã, e o prato às vezes é aprimorado com a adição de frutas como cerejas, morangos, pêssegos, peras ou maçãs. É recomendado servi-lo em uma tigela rasa, pois há mais área de superfície para cobrir com as coberturas desejadas. O prato é preparado na Alemanha, Áustria, Hungria, Croácia, Eslováquia e República Tcheca.