Gül böreği

Gûl bûreği é um tipo de bûrek de porção única que é moldado em espiral ou rosa. A massa yufka ou filo é tradicionalmente recheada com os recheios mais populares: espinafre, queijo branco macio, batatas ou carne moída. Uma vez montada, a massa é enrolada em um formato de espiral e o bûrek é assado até dourar. Se desejar, o gûl bûreği pode ser polvilhado com sementes de gergelim ou nigela antes de assar. É recomendado servir o bûrek quente e combiná-lo com uma xícara de chá ou iogurte.