Hambúrguer de arroz

O hambúrguer de arroz é a versão japonesa de um dos produtos de fast food mais famosos do mundo, o onipresente hambúrguer. Em vez dos tradicionais pães de trigo, este prato japonês usa hambúrgueres de arroz prensados feitos com arroz simples, ovos e amido de milho. Os hambúrgueres são fritos ou grelhados para criar uma casca firme que mantém o resto dos ingredientes juntos. O recheio, no entanto, não se correlaciona necessariamente com o do hambúrguer tradicional e pode consistir em uma variedade de ingredientes e pratos autênticos e locais. Geralmente inclui tempura de frutos do mar, frango teriyaki ou carne grelhada, mas também há uma série de versões vegetarianas. O hambúrguer de arroz apareceu pela primeira vez em 1987, quando a franquia de fast food MOS Burger, uma versão local dos restaurantes de fast food americanos padrão, o introduziu no mercado japonês. A primeira versão, que não é mais oferecida, era feita com daikon e tsukune (almôndegas ao estilo japonês). Desde a introdução do primeiro hambúrguer de arroz, a nova criação de fast food tem sido um sucesso instantâneo no Japão. Com a expansão da empresa, o hambúrguer de arroz continuou a ganhar popularidade em outros países asiáticos, como Coreia do Sul, Taiwan, Cingapura, Hong Kong, e recentemente foi introduzido na Austrália. Embora existam vários outros itens de fast food servidos na rede MOS, o hambúrguer de arroz é provavelmente o item mais famoso e mais controverso do menu.