İncir uyutması

O nome deste tradicional pudim de figo turco se traduz como figos adormecidos. Ele vem da tradição de mergulhar figos em leite morno e deixá-los descansar durante a noite para que o prato possa ser apreciado na manhã seguinte no café da manhã. İncir uyutması geralmente são servidos regados com melaço e polvilhados com nozes picadas. Hoje, os figos adormecidos também são frequentemente apreciados como sobremesa, embora uma versão chamada teleme tenha sido um lanche típico de pastores de cabras por séculos antes, particularmente no nordeste da Anatólia.