Índice sendvič

O index sendvič (lit. sanduíche index) é um sanduíche popular e saudável de Novi Sad, Sérvia, particularmente amado por estudantes devido à sua acessibilidade e natureza saciante. O sanduíche é tipicamente feito com um pão branco grande e macio (kifla na Sérvia) e recheado com uma combinação de ingredientes saborosos. O clássico sanduíche indeks geralmente é recheado com camadas de presunto, queijo e cogumelos, tudo coberto com creme de leite, ketchup e maionese. O sanduíche é então frequentemente grelhado ou assado até o queijo derreter, criando uma guloseima quente, crocante e pegajosa. As variações também podem incluir ingredientes adicionais como picles, temperos diferentes, tipos de queijo e vegetais. Mas, em geral, o sanduíche é personalizável, pois ao fazer o pedido, a pessoa escolhe o que gostaria no sanduíche. Ele é chamado de "indeks" (índice) em homenagem ao livreto que os estudantes universitários na Sérvia usam para registrar suas notas, pois foi inventado como uma refeição barata e saciante, adequada ao orçamento de um estudante. Tornou-se um símbolo da vida estudantil em Novi Sad, mas hoje em dia é consumido por todos e é uma comida de rua popular.