Injera ajuste-ajuste

Injera fit-fit é uma variedade fit-fit que é, em sua versão básica, preparada com uma combinação de especiarias berbere, manteiga clarificada, cebolas e pedaços rasgados de pão achatado injera. Pedaços de carne ou sobras de molhos de carne são frequentemente adicionados ao prato, que às vezes é servido no café da manhã com iogurte e pimentas ao lado. Quando servido em uma tigela, o injera fit-fit é consumido com uma colher, mas quando é servido em cima de outro pedaço de pão achatado injera, é habitualmente consumido com a mão direita.