Khao tom

Khao tom é uma variedade de sopa de arroz da Tailândia que combina arroz com um caldo cheio de sabor de ervas e vegetais. O arroz é geralmente cozido e, em seguida, adicionado ao caldo contendo chalotas, capim-limão, galanga ou gengibre e alho. A combinação é então cozida até que a consistência fique espessa. Esta sopa de arroz é apreciada quente, normalmente temperada com molho de peixe, molho de soja e suco de limão, e frequentemente acompanhada de pequenas bolas de porco, frango desfiado, camarões, peixe ou ovos para uma refeição mais satisfatória. Coentro picado, cebolinha, tofu, pimenta e alho frito incluem alguns dos temperos típicos. Na Tailândia, o khao tom é um alimento típico de café da manhã, bem como um lanche comum de fim de noite.