Kompir mandza

Kompir mandza é um ensopado de batata simples da Macedônia do Norte que é considerado uma refeição de pobre em algumas partes do país. Além de batatas, o ensopado consiste em cebolas, cenouras, alho, óleo, páprica em pó, temperos e farinha opcional para engrossar ainda mais. O ensopado é servido quente, guarnecido com salsa fresca, e é recomendado combiná-lo com uma salada ao lado.