Krautfleckerl

Krautfleckerl é um prato de massa austríaco com origens boêmias (República Tcheca) que tem quadrados de massa artesanais fleckerl e repolho branco como ingredientes principais. A preparação começa com cebolas salteadas, repolho e açúcar até caramelizar, que são então temperados com sementes de cominho, pimenta e sal, e misturados com macarrão cozido. Opcionalmente, caldo, vinagre ou água também podem ser adicionados, para que o repolho não seque. O prato está presente na maioria dos países da Europa Central, como Hungria, Alemanha, Polônia e Eslováquia. Ainda assim, o prato varia de país para país e pode incluir ingredientes adicionais como bacon, salsa e alho ou deixar alguns ingredientes de fora.