Lagane e Cicciari

Lagane e cicciari é um prato tradicional italiano cucina povera originário da Calábria. Este prato de macarrão é feito com uma combinação de grão-de-bico, alho, azeite de oliva, cebola, vinho branco, salsa e lagane — um tipo antigo de macarrão de trigo duro sem ovos que é moldado em tiras curtas e largas. O macarrão é combinado com o grão-de-bico cozido e o molho que o acompanha, e tudo é misturado até ficar brilhante. O prato é temperado com sal e pimenta-do-reino moída e servido bem quente.