Macarrão alla crudaiola

Pasta alla crudaiola é um prato de massa tradicional italiano. Consiste em massa quente misturada com molho frio ou vegetais crus da estação. Massas curtas como fusilli são preferidas. Embora existam muitas variações, este prato de massa é frequentemente feito com mussarela, tomate cereja, azeite de oliva, sal, alho picado e suco de limão. Os ingredientes são simplesmente misturados, regados com azeite de oliva e temperados com sal. Este prato de massa leve e fácil é tipicamente feito no verão.