Macarrão Mljetski

Mljetski makaruli é um prato de massa croata originário da ilha de Mljet, daí o nome. É um prato de homem pobre que costumava ser preparado no inverno, quando as pessoas não podiam pescar devido a tempestades e mau tempo. O prato consiste em uma massa simples chamada makaruli, preparada com farinha, ovos, água e sal. A massa é cozida, disposta em um prato e então combinada com azeite de oliva, alho e queijo de cabra ralado em camadas alternadas. Mljetski makaruli são comumente guarnecidos com tomilho fresco por cima. O prato é tradicionalmente preparado com sal marinho que era coletado nas partes externas da ilha durante o verão. A primeira menção ao makaruli branco remonta ao século XVII. Hoje, este prato simples é tipicamente acompanhado por uma taça de vinho tinto local chamado Plavac.