Madalenas

Magdalenas são bolos espanhóis doces, leves e fofos que são tipicamente feitos com uma combinação de ovos, açúcar, manteiga, farinha, fermento em pó, leite e raspas de limão ou essência de baunilha para dar sabor. Visualmente, as magdalenas são bem parecidas com muffins. Na Espanha, elas são mais comumente consumidas no café da manhã com uma xícara de café. No passado, essas pequenas guloseimas eram tradicionalmente assadas para feriados e aniversários, mas hoje em dia elas podem ser encontradas em toda a Espanha, em supermercados e padarias. Alguns dizem que o nome magdalenas é derivado de uma história sobre uma jovem chamada Magdalena, que costumava dar esses bolos aos peregrinos que iam para Santiago de Compostela, na Galícia.