Masoub é uma sobremesa iemenita popular em toda a Península Arábica. Em sua forma básica, o prato consiste em bananas amassadas e pão, geralmente enriquecidos com manteiga, creme, especiarias, mel e tâmaras. Masoub é tradicionalmente servido em pratos grandes e deve ser apreciado como uma refeição comunitária. É frequentemente servido como um prato de café da manhã e geralmente vem guarnecido com creme, leite condensado, nozes ou mel.
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