Masroshi

Masroshi é um lanche tradicional das Maldivas que consiste em massa recheada e frita. A massa é feita com farinha, óleo, água morna e sal, enquanto o recheio inclui atum defumado, coco ralado, pimentas, cebolas, alho, gengibre, folhas de curry picadas e limão. A massa é enrolada em uma bola, achatada, coberta com o recheio, fechada e enrolada em uma bola que é achatada antes de ser frita em uma panela. Masroshi é cozido até ficar dourado e deve ser virado a cada poucos minutos para que ambos os lados fiquem uniformemente cozidos. O prato pode ser servido no café da manhã ou comido à tarde ou à noite como um lanche, idealmente acompanhado de uma xícara de chá.