Missão Burrito

O primeiro burrito Mission foi feito na taqueria El Faro no Mission District de São Francisco em 26 de setembro de 1961 ou na taqueria La Cumbre em 29 de setembro de 1969. O burrito é bem grande e consiste em uma grande tortilha cozida no vapor, que geralmente é recheada com feijão cozido, arroz, creme de leite, guacamole, salsa, alface picada e jalapeños. Ele deve ser sempre servido embrulhado em papel alumínio, garantindo que a tortilha não quebre devido ao seu tamanho. Também há uma prática popular de adicionar um pouco de salsa ao burrito entre as mordidas para torná-lo ainda mais suculento.