Mofo baolina

Mofo baolina (lit. donut de bola) é um donut tradicional em formato de bola originário de Madagascar. É feito com uma combinação de farinha, açúcar, leite, ovos e fermento. Uma vez preparada, a massa é deixada para crescer, e as pequenas bolas de massa são então fritas em óleo quente em fogo baixo para que os donuts fiquem crocantes por fora e totalmente cozidos e macios por dentro. Antes de servir, o mofo baolina é simplesmente deixado para esfriar um pouco. Esses donuts em formato de bola são normalmente servidos como um lanche ou no café da manhã.