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Mojo verde
Mojo verde ou green mojo é um molho saboroso que é especialmente popular nas Ilhas Canárias. Ele consiste em coentro, salsa, pimentões verdes, azeite de oliva, vinagre, alho e sal marinho. O molho é tipicamente servido com uma variedade de pratos de peixe, adicionando toneladas de sabor no processo.
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