Molho de pão

Molho de pão é um molho tradicional britânico que remonta aos tempos medievais. O molho é geralmente feito com uma combinação de cebola, leite, manteiga, farinha de rosca grossa feita de pão amanhecido e temperos como sal, pimenta, noz-moscada, cravo e folhas de louro. As cebolas são cravejadas com cravo e fervidas em leite com os temperos. A mistura é retirada do fogo e deixada em um lugar aquecido para que o leite infunda os sabores por algumas horas. A farinha de rosca e a manteiga são misturadas ao leite, e a mistura é aquecida até o molho engrossar. As cebolas e os temperos são removidos do molho, e ele é servido quente ou frio, normalmente como acompanhamento de carne assada, como frango e peru.