Molho de pimenta piemontesa

Salsa di acciughe piemontese é um molho piemontês feito com anchovas como ingrediente principal. O molho é tipicamente feito com anchovas, manteiga, alcaparras, suco de limão e caldo. É um molho rápido e fácil de preparar, e o primeiro passo em sua preparação é dessalgar e desossar as anchovas. O molho combina bem com carnes e vegetais cozidos, mas você também pode combiná-lo com macarrão.