Molho de poutine

Molho poutine é um molho tradicional canadense que é servido sobre batatas fritas no famoso prato nacional chamado poutine. Geralmente é feito com uma combinação de caldo de carne ou frango, farinha, manteiga, água, pimenta moída na hora e amido de milho. Os ingredientes são fervidos até que o molho fique espesso em consistência. Uma vez pronto, este molho é derramado sobre batatas fritas, e o prato (poutine) é então coberto com coalhada de queijo branco (pedaços sólidos de leite coalhado).