Molho de raiz-forte

O molho de raiz-forte é um molho britânico tradicional que normalmente é servido como acompanhamento de rosbife. Este molho de sabor forte é geralmente feito colocando raiz de raiz-forte em vinagre branco e, uma vez drenado, é misturado com creme de leite, iogurte, chantilly ou crème fraîche. Muitos cozinheiros gostam de adicionar um pouco de alho ralado para completar os sabores do molho. É importante saber que quanto mais fino o rábano for picado, mais intenso será seu toque. E embora o molho cremoso de raiz-forte seja normalmente servido com rosbife, ele também pode ser apreciado com ensopado de rabo de boi ou purê de batatas.