Não dosa

Este crepe indiano é feito com uma massa muito fina de farinha de arroz, água e sal. Ao contrário de outras dosas indianas que pedem uma massa muito mais espessa e fermentada, esta versão usa uma massa não fermentada e líquida que é espalhada e cozida em uma chapa quente untada, produzindo panquecas macias e rendadas. A massa pode ser complementada com coco ralado fresco ou leite de coco. Neer dosa deriva seu nome das palavras neer, que significa água em Tulu, e dosa, referindo-se a uma panqueca fina tradicional indiana. Essas panquecas finas são uma parte essencial dos cafés da manhã da região de Tulu Nadu e geralmente são servidas com chutneys, curries e pratos de sagu de vegetais.