Nasi Kandar

Este prato clássico da Malásia combina arroz cozido no vapor e uma variedade de diferentes curries, acompanhamentos e condimentos. O arroz é ocasionalmente temperado, e a escolha de curries inclui várias combinações de vegetais, carne ou frutos do mar. Tradicionalmente associado a Penang, o prato foi inicialmente desenvolvido entre a comunidade indiana que trouxe suas tradições culinárias para a Malásia. Eles costumavam vender e transportar o prato usando tradicionais varas de bambu kandar, eventualmente dando ao prato seu nome atual. Hoje em dia, o nasi kandar é geralmente preparado e vendido em centros de vendedores ambulantes em todo o país e é tradicionalmente apreciado como um café da manhã nutritivo e quente.