Neeps e Tatties

Conhecido por completo como bashed neeps e chappit tatties - purê de nabos e batatas picadas, respectivamente - este simples acompanhamento de vegetais é um verdadeiro clássico escocês. Cozidos no vapor ou fervidos até ficarem macios, apenas separadamente, tanto os nabos quanto as batatas são temperados apenas com sal e pimenta branca, embora alguns possam adicionar uma pitada de noz-moscada também. Neeps e tatties são tradicionalmente preparados como acompanhamentos para haggis e são uma parte essencial do festivo jantar da Burns Night.