Niedernauer Kartoffeln

Niedernauer kartoffeln é um prato tradicional alemão de batata que é especialmente popular na Baviera. O prato é geralmente feito com uma combinação de batatas, manteiga, ovos, creme ou creme de leite, cebola, salsa, sal e pimenta. As batatas são fervidas e descascadas enquanto ainda quentes. Depois de resfriadas, são cortadas em cubos, temperadas com sal e pimenta e fritas na manteiga até dourar com cebola picada e salsa. Uma mistura de ovos e creme é despejada sobre as batatas e o prato é cozido lentamente até que o molho fique liso e espesso. Niedernauer kartoffeln são normalmente servidos como acompanhamento.