Nuggets de Frango

Nuggets de frango são produtos de frango feitos de polpa de carne empanada ou empanada, depois assada ou frita. Embora o prato seja altamente calórico, costumava ser considerado uma alternativa saudável à carne bovina que já era oferecida. Os nuggets foram inventados na década de 1950 por um professor de ciência alimentar da Universidade Cornell chamado Robert C. Baker. Seu protótipo de nuggets superou dois desafios: manter a carne moída intacta sem colocar uma casca ao redor dela e fazer a massa grudar na carne apesar do calor explosivo da fritura. Baker inventou os nuggets como uma forma de impulsionar as vendas de aves, transformando-as em alimentos de conveniência que atraíam cozinheiros preguiçosos. Hoje, os nuggets de frango são um dos itens mais populares no menu do McDonald's, com sua primeira aparição notável em 1980.