Øllebrød

Øllebrød é um mingau de pão de centeio tradicional dinamarquês que geralmente é servido como um café da manhã doce e nutritivo. Consiste em uma mistura de pão de centeio velho embebido em água, leite ou cerveja tradicional dinamarquesa, que depois é cozido até atingir uma textura espessa e homogênea. Originalmente, era um prato humilde e rústico, mas muitas variedades modernas incorporam vários acréscimos, como chantilly, raspas de frutas cítricas, passas e nozes para criar uma refeição mais nutritiva.