Osso

Bòné é um prato tradicional vietnamita que é especialmente popular em Nha Trang. É feito com cortes de carne bovina, como bife de fraldinha, marinado em especiarias e servido em uma chapa de ferro fundido escaldante com ovos fritos, cebolas, molho de pimenta e uma porção de patê. O prato geralmente é acompanhado de condimentos e uma baguete, junto com alface, cebola, tomate e pepino. A carne geralmente é mergulhada em uma combinação de molho de pimenta, suco de limão e sal, enquanto a baguete é usada para pegar os restos de patê e gemas de ovo do prato. Bife vietnamita e ovos são tradicionalmente servidos no café da manhã.