Ovos Motuleños

Huevos motuleños é um prato mexicano popular categorizado por muitos como um verdadeiro representante da comida caseira no seu melhor. O prato, que leva o nome de uma cidade de Yucatán, consiste em tostadas crocantes cobertas com ovos, bananas, tomates assados e feijões, combinando sabores maias e caribenhos em um prato. Acredita-se que o prato foi inventado por um dono de restaurante libanês chamado Jorge Siqueff Febels quando ele convidou muitos convidados para seu restaurante. Como não havia tigelas e pratos suficientes, ele serviu todos os acompanhamentos e acompanhamentos em cima de tostadas e ovos, e os huevos motuleños nasceram (e foram amados instantaneamente). Hoje, há uma série de variações do prato com ervilhas verdes, fatias de limão, salsa ou presunto.