Palak paneer

Palak paneer é um prato vegetariano indiano popular feito com queijo paneer em um molho rico e espesso que consiste em espinafre amassado misturado com tomates, garam masala, alho e vários temperos. Os ingredientes principais são até mencionados no nome do prato, já que palak significa espinafre em hindi, e paneer se refere ao queijo. Palak paneer tem raízes na região de Punjabi, mas também há outras variações do prato em toda a Índia. É uma refeição altamente nutritiva que pode ser consumida no café da manhã, almoço ou jantar, acompanhada de arroz ou pães achatados indianos, como naan e roti.