Panin de porzina con senape e kren

Panin de porzina con senape e kren é um tipo de panini feito com porzina, mostarda e raiz-forte ralada, que são colocados dentro de um pão rosetta. É uma especialidade de Trieste, uma cidade no nordeste da Itália que é uma mistura de influências latinas, eslavas e alemãs. O ingrediente principal porzina (ou porcina) é um colar de porco cozido (cortes italianos de coppa e spalla) que é preparado por horas de cozimento em uma mistura de água, pimenta, folhas de louro e vinho branco.