Panino com frango

Panino col polpo é um sanduíche italiano tradicional originário da área de Bari. Este sanduíche simples é feito com uma combinação de polvo, pãezinhos, azeite de oliva, salsa, sal e pimenta-do-reino. O polvo é lavado, pincelado com azeite de oliva e grelhado lentamente sobre brasas enquanto é pincelado com uma mistura de azeite de oliva, sal, pimenta e salsa enquanto cozinha. Uma vez pronto, o polvo é colocado em um pãozinho dividido e o molho é regado por cima do polvo. Este saboroso sanduíche é comum durante os festivais da Apúlia e pode ser comprado em barracas de rua.