Panino com porchetta

Panino con la porchetta é um tipo popular de sanduíche da Itália central feito com fatias de porchetta que são colocadas entre duas fatias de pão caseiro. O sanduíche é especialmente popular entre os ítalo-americanos e em Roma, com a Úmbria e o Lácio alegando ser o berço de seu ingrediente principal, a porchetta. Tradicionalmente, nenhum outro ingrediente é necessário, pois a porchetta é muito gordurosa e tem muitas ervas e temperos, e é também por isso que o pão caseiro é preferido, pois absorve bem a gordura da carne sem se desfazer. Além disso, a pele crocante da porchetta não deve ser removida. No entanto, existem variações que incluem outros ingredientes, mais tipicamente queijo e molhos diferentes, e são feitas com vários tipos de pão, como ciriola, ciabatta e rosetta.