Panonta di Miranda

Panonta di Miranda é um sanduíche tradicional da região de Molise, na Itália, especificamente das cidades de Miranda e Roccasciura. É um prato rico em calorias, em camadas, tradicionalmente feito com linguiça de porco, bacon, pimentões vermelhos e uma omelete frita embalada em um pão caseiro (pagnotta). Muitas vezes preparada no dia anterior para permitir que o pão absorva os sabores ricos, a panonta é comumente comida durante a Festa de Santa Lúcia ou em dias de colheita como um café da manhã dos trabalhadores. As variações podem incluir queijos locais e carnes curadas.