Panqueca holandesa para bebê

Uma panqueca holandesa baby é uma panqueca grande e fofa assada no forno, geralmente em uma frigideira de ferro fundido. É feita de uma massa simples de ovos, farinha, leite e açúcar. Quando assada, ela incha dramaticamente nas bordas, criando uma textura leve e arejada com bordas crocantes e um centro parecido com creme. Normalmente é servida com açúcar de confeiteiro, frutas frescas, xarope ou suco de limão. No entanto, a panqueca holandesa baby também pode ser feita como um prato saboroso. A panqueca holandesa baby tem origens americanas e foi popularizada no início dos anos 1900 por um restaurante chamado Manca's Café; em Seattle. Acredita-se que o nome "Dutch Baby" seja uma corruptela de "Deutsch", pois o prato é semelhante às panquecas alemãs. Ao contrário das panquecas tradicionais, ela é assada no forno, o que a faz inchar dramaticamente. Sua textura única e apresentação dramática a tornaram um prato de brunch adorado nos Estados Unidos.