Pão de abelha vegetariano

O bee hoon vegetariano é um prato singapurense estilo hawker que combina macarrão bee hoon (arroz com macarrão) e uma mistura de vegetais refogados. Os vegetais típicos incluem repolho, cenoura, feijão-francês, pak choi e brotos de feijão. Outros ingredientes comuns usados neste prato incluem cogumelos shiitake, molho de soja light, molho de soja escuro, açúcar, sal, pimenta e (opcionalmente) alho e gengibre. A combinação geralmente é fervida em caldo de vegetais até que os ingredientes absorvam o líquido. Algumas versões têm uma consistência mais pastosa, caso em que o macarrão pode ser servido com o molho derramado sobre eles ou à parte. Pedaços de ganso falso frito crocante ou frango falso, chalotas fritas, cebolinhas, pimentas verdes em conserva e um molho de pimenta doce geralmente acompanham o bee hoon vegetariano, e também é comumente apreciado como café da manhã.