Pão de Batata e Maçã

O Condado de Armagh, na Irlanda do Norte, é famoso por suas maçãs, então não é de se surpreender que as pessoas da região tenham desenvolvido essa especialidade local conhecida como pão de batata e maçã. Ele consiste em purê de batatas, maçãs sem caroço e fatiadas, açúcar, sal, farinha e manteiga. O prato é tipicamente frito em uma panela até que seu exterior fique dourado, e pode então ser servido no café da manhã ou como um lanche acompanhado de uma xícara de chá. Alternativamente, pode ser servido como sobremesa com coalhada de limão e creme.