Parenci

Parenci (também conhecido como štrunci, štrunjci e žličnjaci) é um prato de massa da Ístria preparado com a massa homônima como ingrediente principal. A massa é feita com uma combinação de farinha, fermento, ovos, óleo, queijo de ovelha esfarelado, pimenta branca, sal e água. Depois de preparada, a massa é então cortada com uma colher e colocada em uma panela com água fervente. Quando a massa é cozida, ela é regada com o óleo restante e servida com queijo ralado por cima. Este prato simples é adorado porque é tão delicioso quanto fácil de preparar.