Pudim Branco
Pudim branco é um prato tradicional irlandês que consiste em aveia, pão, carne de porco, gordura e sebo. Na Irlanda, os ingredientes são recheados em uma tripa de salsicha, mas na Escócia nem sempre é o caso, e o pudim é adicionalmente temperado com cebola e especiarias. A salsicha é frequentemente fatiada e frita ou grelhada, e é geralmente usada como uma parte importante do tradicional café da manhã irlandês completo.
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