Remodelado

A rémoulade dinamarquesa é um condimento popular na Dinamarca, frequentemente usado como cobertura para sanduíches abertos, especialmente aqueles com rosbife, e como molho para alimentos fritos como peixe com batata frita. É um pouco semelhante à rémoulade francesa (com a qual também compartilha o nome), mas tem um perfil de sabor distinto devido aos seus ingredientes únicos. A rémoulade dinamarquesa é normalmente feita de uma base de maionese, enriquecida com mostarda, açúcar e picles finamente picados, que lhe dão um sabor picante e levemente adocicado. Os ingredientes adicionais geralmente incluem cebola picada, cenoura, repolho e ervas como cebolinha, juntamente com especiarias como açafrão ou curry em pó, que lhe conferem uma cor amarela característica. O molho é cremoso com um equilíbrio de doçura e acidez, tornando-o versátil para uma variedade de pratos, especialmente frutos do mar e frios. É um alimento básico na culinária dinamarquesa e pode ser encontrado em supermercados por toda a Escandinávia, mas também é fácil de fazer em casa com apenas alguns ingredientes simples.