Rezanci s prošutom

O pršutom de Rezanci é um prato de massa tradicional croata originário da Dalmácia. Embora haja variações, o prato é geralmente feito com uma combinação de massa, presunto local, tomates, cebolas, cenouras, alecrim, azeite de oliva e parmesão ralado. As cenouras, cebolas e presunto são salteados em azeite de oliva. Os tomates são adicionados à panela e o molho é fervido por cerca de meia hora em fogo baixo. A massa é cozida em água fervente com sal, escorrida e então misturada com o molho de presunto. Antes de servir, este prato dálmata saudável é generosamente polvilhado com parmesão ralado.