Rolinhos de Canela

Os rolinhos de canela ao estilo americano são caracterizados pela massa macia e fofa, e seu tamanho muito maior e textura mais macia quando comparados aos seus primos europeus. Eles são feitos com massa fermentada que é enrolada em um retângulo, espalhada com manteiga, depois polvilhada fortemente com uma mistura de açúcar e canela e enrolada em um tronco que é cortado em fatias. As fatias são dispostas em uma assadeira bem apertadas e assadas. Enquanto ainda quentes do forno, os rolinhos de canela são geralmente cobertos com glacê ou cobertura, mais notavelmente glacê de açúcar de confeiteiro ou cobertura de cream cheese. Existem muitas variações, seja no que diz respeito à cobertura ou ao recheio, que pode incluir nozes como macadâmia ou passas. Os rolinhos de canela são geralmente comidos no café da manhã ou como lanche.