Rumbledethumps
A deliciosa fritura de vegetais que é o rumbledethumps escocês é feita com repolho e cebola picados, salteados e misturados com purê de batatas, depois assados no forno até dourar. O rumbledethumps pode ser coberto com um pouco de cheddar e é servido como acompanhamento de vários pratos de carne ou apreciado sozinho. Este prato tradicional vem das Fronteiras Escocesas, enquanto a versão alternativa de Aberdeenshire é chamada de kailkenny.
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