Trazido pela primeira vez a Israel nas décadas de 1940 e 1950 pelos judeus iraquianos, o sabich é um sanduíche feito com pão pita recheado com berinjelas fritas, ovos cozidos, molho tahine, salada israelense, homus, molho de manga em conserva (amba) e salsa. É frequentemente comido como um lanche ou café da manhã na manhã de sábado e pode ser comprado em muitos vendedores de comida de rua.

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