Salatim

Salatim é um termo tradicional israelense que denota uma enorme variedade de saladas, molhos, pastas e slaws que são servidos em casa antes de uma grande refeição, ou em restaurantes especializados em pratos de carne grelhada. As tigelas variadas podem conter matbucha (pimentões e tomates assados), fígado picado, cenouras, salada israelense (tomates e pepinos), homus, baba ghanoush, beterrabas, repolho, tahine, skhug ou salada de couve-flor, entre outros. Salatim é uma palavra hebraica que significa saladas. Geralmente é servido com pão pita ao lado, e depois que as saladas são comidas, elas são seguidas por vários pratos de carne grelhada na maioria dos restaurantes de churrasco israelenses.