Samaroq
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Samaroq é um prato tradicional originário do Afeganistão. Geralmente é feito com uma combinação de cogumelos mistos, tomates, cebolas, pimentas, alho, óleo, sal e especiarias como canela, cominho, coentro e cardamomo. O alho, as cebolas e as pimentas são refogados em óleo em fogo alto e, em seguida, misturados com os tomates e o sal até formar um molho. Os cogumelos são adicionados à panela e cozidos até que o líquido evapore, e o samaroq é então tipicamente servido quente com arroz ou pão achatado naan ao lado.
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