Sanduíche BLT

Bacon crocante, crocante e salgado, tomates frescos e levemente ácidos, alface gelada, maionese e torrada - há pouca, se nenhuma, desculpa para erro ao fazer um sanduíche BLT. No entanto, há regras rígidas quanto aos ingredientes, de acordo com a crítica gastronômica Mimi Sheraton: o bacon tem que ser quente, frito na hora e extremamente crocante, os tomates devem estar maduros e cortados em fatias finas, a alface deve ter mordida e sabor, então alface americana é proibida, e o pão deve ser torrado até dourar. As origens do BLT são difíceis de definir, mas alguns afirmam que ele foi desenvolvido a partir de sanduíches de bacon que eram originalmente preparados para a hora do chá no interior da Inglaterra desde os tempos vitorianos. O sanduíche BLT apareceu pela primeira vez em livros de receitas britânicos no final da década de 1920, e sua popularidade cresceu na América após a Segunda Guerra Mundial devido a estes fatores importantes: alface e tomate tornaram-se disponíveis em supermercados e as mulheres, que geralmente eram donas de casa, começaram a trabalhar fora de casa em números muito maiores do que antes da guerra. Hoje, o sanduíche é tão popular que até tem seu próprio mês, chamado Mês Nacional do BLT, comemorado em abril.