Sanduíche de ferradura

Este sanduíche aberto é uma especialidade de Springfield, Illinois, onde foi originalmente inventado. Uma ferradura normalmente consiste em duas fatias de torrada cobertas com dois hambúrgueres de carne ou fatias de presunto, batatas fritas e um molho de queijo. Originalmente, era servido em um prato de metal quente conhecido como bigorna, com presunto e batatas fritas representando os pregos da ferradura, daí o nome. Há também uma variedade deste sanduíche chamado sanduíche de ferradura de pônei, que é metade de uma porção regular de ferradura. O sanduíche foi inventado no final da década de 1920 por um chef chamado Joe Schweska no Leland Hotel em Springfield.