Sanduíche de peito bovino do Texas

A prática de defumar peito bovino tem uma longa tradição no Texas, e essa suculenta e gordurosa guloseima também funciona muito bem como um saboroso recheio de sanduíche. Os sanduíches de peito bovino do Texas podem ser considerados mais um conceito do que uma receita - vários tipos de coberturas e pães podem ser usados, mas a estrela indiscutível continua sendo o peito bovino defumado lentamente, seja picado ou fatiado. Ele pode ser colocado entre fatias de pão ou empilhado em um pão torrado, servido sozinho ou encharcado em molho e guarnecido com coberturas como queijo, picles e cebolas - seja qual for a combinação, a carne gordurosa do peito bovino com uma crosta defumada garante uma perfeição de dar água na boca em cada mordida.